Chanh hồng cẩm thạch (tên tiếng Anh là variegated pink lemon, variegated Eureka lemon, pink-fleshed Eureka lemon) là giống chanh (Citrus × limon) với phần cơm có màu hồng độc đáo, vỏ quả có sọc xanh khi chín kèm mặt lá loang lổ màu giữa xanh, trắng hoặc vàng. Nó vô tình được phát hiện khi người ta quan sát thấy một biến dị phát sinh từ một ngọn cây chanh vàng bình thường ở Burbank, California vào năm 1931. [1]

Tên loài (Species): Citrus × limon.

Tên giống: Citrus limon 'Variegated Pink'.

Nguồn gốc: Burbank, California.

Chanh đào là một giống cây khỏe, lá to và sai quả. Quả to, vỏ mỏng, mọng nước, ruột hồng và có mùi thơm nên được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng.

Theo Y Học Cổ Truyền, quả chanh đào có vị chua, tính mát, đi vào ba kinh đó là kinh tỳ, kinh vị và kinh can, có tác dụng thanh nhiệt, trừ đàm, trừ ho, lợi tiểu tiện, kháng viêm, tiêu độc.

Chanh đào thường được thu hoạch vào tháng 8, 9 hàng năm. [2]